D'Wichtegkeet vu Salz a Peffer Grinder
D'Liewen ass lieweg, iessen an drénken sinn zwee Wierder, kuckt d'Geschicht vun der mënschlecher Entwécklung, ouni Iessen, kënnen d'Mënschheet net iwwerliewen a reproduzéieren. Dofir sinn d'Iessen, déi mir selbstverständlech huelen, wierklech sou "super"! A vu primitiven Leit, déi Blutt drénken, fir Feier z'entdecken fir mat roude Liewensmëttel Äddi ze soen, benotzen d'Mënsche Schrëtt fir Schrëtt d'Wäisheet vum "Iessen iessen" fir d'Belästegung vu Gluttons zefridden ze stellen, vill Kachmethoden sinn opgetaucht, an d'Erfindung vu verschiddenen Tools huet och entstanen. De Schleifmaschinn ass ee vun hinnen.
Parafraséieren, Schleifen ass eng Eenheetsoperatioun déi fest Material a méi kleng Partikele konvertéiert. A China gouf déi initial Schleifung net nëmme fir Kären benotzt, awer och fir medizinescht Material benotzt, awer d'Applikatioun a Liewensmëttel war nach ëmmer liicht "lues". Et ass Peffer.
Tatsächlech ass net nëmmen de Präis deier, de Peffer selwer ass och ganz verduerwen. Säi Geroch gëtt verluer mat der Verstäerkung vu chemesche Substanzen, sou datt eng versiegelt Erhaalung hëlleft den Doft vum Peffer fir eng laang Zäit ze konservéieren. Zur selwechter Zäit verléiert de Peffer e puer vu sengem Aroma ënner Bestrahlung vum Liicht. Nodeem a Pudder gemoolt gouf, wäert den Aroma vu Peffer méi séier volatiliséieren, besonnesch d'Hëtzt generéiert duerch d'Maschinn Schleifen wäert de Prozess vun der Aroma Volatiliséierung intensivéieren. Nëmme frësch gemoolt ka garantéieren datt den eenzegaartegen Aroma vu Peffer net verdampft oder verléiert. Beim Kachen, hält e Peffermüller fir d'Pefferkären ze schielen an ze zerdrécken a sprëtzen se op der Uewerfläch vum Iessen ass en exzellente Wee fir den Aroma vu schwaarze Peffer ze maximéieren.
Et ginn zwou Schleifmaschinnen an den Iess- a Kachraim: eng fir Salz an eng fir Peffer, déi gëeegent si fir béid chinesesch a westlech Iessen. grinder oder manuell Salz a Peffer grinder.
De Moment sinn déi meescht vun de Peffermüllerkerne um Maart aus Edelstol, wat méiglecherweis korrodéiert gëtt beim Salzschleifen. Fir dës Situatioun ze vermeiden, hu mir Keramik Schleifkär gewielt, déi net gëfteg, net verschmotzend, net oxydéierend an net korrosiv sinn. Déi héich Verschleißbeständegkeet Häertheet ass zweet nëmmen zum Diamant, an déi eenzegaarteg net-metallesch Eegeschafte produzéiert keng Pore a widderstoen effektiv de Wuesstum vu Bakterien; seng thermesch Konduktivitéit ass vill méi niddereg wéi Stol, an d'Hëtzt ass kleng fir den Aroma ze behalen; d'Faarf ass wäiss a ronn, mat enger Jade -Textur, déi Adel genéisst.
